Wann Braucht man einen Fettabscheider

Wie viel kostet der Einbau eines Fettabscheiders? Er erfordert eine regelmäßige Betreuung der Fettabscheideranlagen.

Das ist ein Fettabscheider

Besonders das Reinigen von Werkzeugen, Großküchengeräten und Geschirr ist davon beeinträchtigt. Für die verantwortungsvolle, sachgerechte und umweltfreundliche Beseitigung dieser Reststoffe über Fettabscheider gelten strenge Auflagen. Denn diese großen Fett- und Ölmengen würden die Abwasserreinigung in den Kläranlagen erheblich behindern.

Darüber hinaus ist jede dieser Gesellschaften ein Handelsunternehmen, das diese Veräußerung in seine Berechnung einbezieht. Aber auch die professionelle Verwertung mit dieser Abscheidetechnik hat einen praxisnahen Background. Auf den Abwasserleitungen setzen sich Fett und Öl ab und ein ungehindertes Austreten dieser fettigen Reste würde zu dauerhaften Blockaden der Rohrleitungen und damit zu Verschmutzungen der Leitungen im Abwasser führenden Bereich der Anlage und damit zu einer erheblichen Beeinträchtigung der Umwelt beitragen.

Das Abscheiderprinzip arbeitet nach dem physischen Schwerkraftprinzip. Das Grundgerüst eines jeden Fettabscheider ist aus einem Container, dem Einlauf und dem Auslauf aufgebaut. Eine oder mehrere Durchbrüche an der Oberkante des Separators ermöglichen die Kontrolle, das Reinigen und Entfernen von Fettrückständen. Reststoffe wie Speisereste etc., die schwer wiegt, versinken auf dem Erdboden und sammelt sich in der Schlammfalle.

Bei einem Fettabscheider ist die Baugröße (NS) abhängig von der Abwassermenge, die anfällt und mit Reststoffen belastet ist. Die Installation eines Fettabscheider ist in der Norm EN 1825 und der Norm 4040 festgelegt. Von der Anlage sind alle gewerblichen Unternehmen betroffen, in denen diese ausfallen. Professionelle Entsorgungen, Wartungen, Inspektionen und Sanierungen der Abscheidetechnik werden von besonders qualifizierten Fachbetrieben durchgeführt.

Schmierfettabscheider oft obligatorisch - SBZ

Das anerkannte Regelwerk für Fettabscheider-Systeme sind in den Normen EN 1825 und 4040-100 festgelegt. Die Normen bestimmen die Wahl der jeweiligen Nennweite und des Anlagentyps und informieren für über deren Installation, Bedienung und Wartung. Im folgenden Artikel werden die Möglichkeiten der Abtrennung von Fremdstoffen aus dem Betriebswasser beschrieben und die Einflussfaktoren genannt, die einen wesentlichen Einfluss auf die Funktionalität eines Fettabscheider haben.

Nicht nur belästigende Gerüche, sondern sie können auch die Entwässerungseinrichtungen attackieren, oder den Kanalisationsbetrieb stören bzw. Kläranlage durch Verfestigung und damit für die Betriebserhaltung zusätzliche Komplikationen repräsentieren. Beispiel für Die Hersteller solcher Abfälle sind Gaststätten, küchen, Fleischereien und Schlachthöfe. Bei fetthaltigen Abwässern werden Fettabscheider nach DIN EN 1825/DIN 4040-100 für die müssen von Ölen und Fettstoffen organischer Herkunft installiert.

Die Funktionsweise einer Fettabscheideanlage basiert auf den Forderungen der DIN EN 1825 (Bild 1). Die in der Standardausführung vorgeschriebenen Schlammabscheider sind in der Regel im Fettabscheider eingebaut und unterhalb der Fettabscheiderkammer angebracht. Sie kann auch getrennt vor dem Fettabscheider angeschlossen werden. Die Fettabscheider sind so konstruiert, dass die Feststoffpartikel im Schmutzwasser, die größer als das Gewicht des Wassers sind, Zeit haben, sich im Schlammabscheider zu versenken und zu sammel.

Im Oberteil des Fettabscheider (Fettsammelraum) zurückgehalten werden die frei abtrennbaren Lipophilkomponenten (Fettpartikel heller als Wasser) und ein kleiner Teil der Schwebepartikel gesammelt. Bei der Dimensionierung der erforderlichen Größe einer Fettabscheideanlage ist abhängig die maximale Schmutzwassermenge, die bei Spül und Reinigungsvorgängen anfällt und die ein Fettabscheider säubern muss. Diese Abwässer können durch verschiedene Verfahren ermittelt werden: durch Messen des Spitzenabflusses während der Betriebsdauer, durch Berechnen aus der Summen des von Arbeitsvorgänge, für, der besonderen Anwendungsfälle kommerziellen Küche und der Fleischverarbeitungsanlage mit verschiedenen, auf Erfahrungswerten basierenden Messdaten.

Die Schlammfalle, die vor einem Fettabscheider installiert werden muss, kann entweder als separate Komponente installiert oder in den Separator gewählt eingelassen werden. Schlammfänge und Fettabscheider werden sowohl bei für für den unterirdischen Einbau als auch bei frostgeschützten Räumen für den kostenlosen Einbau. Folgende Materialien können als Abscheidesysteme eingesetzt werden: Grauguss, Beton/Stahlbeton, Polyethylen (PE) und glasfaserverstärkte Kunststoff (GFK).

Auf Grund der Aggressivität von Fettsäuren müssen muss die schmutzwasserberührenden Flächen mit einem permanenten Schutzfilm (z.B. durch geeignete Beschichtungen ) oder aus beständigem Materialien (z.B. PE) ausgestattet sein. Neben der Auswahl der Nennweite haben der korrekte Aufbau und die Aufstellverhältnisse entscheidenden Einfluß auf die Funktionsweise der Fettabscheidersystem.

Die Bezüge müssen müssen geruchssicher sein. Für die Montage genügt eine Haube der Lastklasse A 15 oder geländeüberhöht mit einer geruchssicheren Haube bei Grünflächen Für den direkten Fahrbahneinbau ist eine geruchsdichte Verschraubung der Güteklasse D 400 erforderlich. Es wird empfohlen, die Position des Entsorgungsfahrzeuges zu sichern.

Neben während der Beseitigung sind extrem Geruchsbelästigungen (durch Öffnen der Fettabscheiderdeckel) möglich. Die Ansaugleitung wird im Boden gelegt, z.B. bei Gebäudeauà und Gebäudeauà sollte das Beseitigungsfahrzeug Licht sein zugänglich Nur an Nachspülen über wird die Entsorgungsgrube mit Wasserdruck aus dem Beseitigungsfahrzeug geöffnet. Die Installation in Gebäuden hat in den letzten 15 Jahren zugenommen.

Bei Althaussanierungen, Nutzungsänderungen bestehender Gebäuden und durch die hohen Bebauungsdichten steht die Erdinstallation zu Verfügung kaum noch für. Die Fettabscheider werden im unmittelbaren Bereich des Abwassers Nähe eingebaut (DIN EN 1825-2). Das Aufstellfläche des Fettabscheider muss eben sein. Die Abwässer sollten zum Fettabscheider mit kostenlosem Gefälle von mind. 1:50 werden zugeführt

Zuleitungen zum Fettabscheider bedürfen sind besonders zu beachten, da hier die Gründe für ungenügende Trennwirkung (kann zu Grenzwertüberschreitungen führen) zu suchen sind. Zur Vermeidung von Turbulenzen des Schmutzwassers und seiner Fettkomponenten sollten die vertikalen Zuleitungen im Übergang zum horizontalen Rohr wie nachfolgend beschrieben ausgeführt werden: Anschließend ist eine Absetzstrecke in Strömungsrichtung zu erstellen, deren Länge zumindest dem 10-fachen Nenndurchmesser in Millimetern des Einlaufrohres des Separators entsprechen muss.

Ein- und Auslaufleitungen an Abscheidersystemen für Fette reichen für lüften aus. Die Zuleitung als Lüftungsleitung zu über ist dabei das Vordach zu führen, alle Verbindungsleitungen von mehr als fünf Metern Länge sind separat zu müssen. Wenn die Zuleitung über der Abscheideanlage für Fette auf einer Länge von über keine separate entlüftete Verbindungsleitung hat, muss die Zuleitung so nahe wie möglich an der Abscheideanlage mit einer zusätzlichen Lüftungsleitung ( (Abb. 3).

Wird der Fettabscheider unterhalb von Rückstauebene installiert, muss auf Entwässerung über geachtet werden. Praktisch werden Fettabscheider im Weinkeller installiert, wodurch üblicherweise die Straßenoberkante als Rückstauebene bezeichnet wird. So wird aus jedem so installierten Fettabscheider über eine Aufzugsanlage entwässert âSeparatorsysteme für Fette, deren Ruhewasserstand unter Rückstauebene (siehe EN 752-1), sind bei über eine nachgeschaltete Hubanlage zu entwässernâ (Auszug aus DIN EN 1825-2, Punkt 7.3).

Die Sanitärinstallateur muss eine normgerechte Installation und professionelle Instandhaltung gewährleisten. Der Wartungsumfang ist in Abschnitt 12. 4 der Norm 4040-100 festgelegt, der vor der Erstinbetriebnahme und danach in Abständen von höchstens fünf Jahren von einem Fachmann durchgeführt werden muss.