Fettabscheider Lüftung

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Wo auch immer Nahrungsmittel hergestellt werden, entstehen fette Abwasser. Verschmutztes Abwasser fällt jedoch nicht nur in den oben erwähnten Anlagen an. Zur Vermeidung der Einleitung von fett- und ölhaltigen Abwässern aus Küche, Handwerk und Handel in die Kanalisation ist in der DIN EN 1825-2 und im Landesanhang DIN 4040-100 die Installation von Abscheidersystemen für verschiedene Unternehmen vorgesehen.

Die Entwässerung ist absolut erforderlich, da es sonst zu Blockaden und Verunreinigungen im Kanal mit gravierenden Konsequenzen kommen würde. Ein Fettabscheider ist ein System, das Fette und Fette sowie feste Stoffe nach dem Gravitationsprinzip aus dem Restabwasser abscheidet. Ein klassischer Fettabscheider setzt sich also aus einem Fettabscheider und einem Schlammabscheider zusammen.

Hinsichtlich der Anlagenart wird zwischen vollständiger und teilweiser Beseitigung sowie nach der Installation differenziert. Dabei gibt es die Möglichkeiten der Direktmontage im Boden oder der freien Aufstellung innerhalb eines Gebäude. Bei der Aufnahme eines Fettabscheider ist jedoch immer die gute Zugänglichkeit durch ein Entsorgungsfahrzeug zu beachten. Der Fettabscheider muss regelmäßig von einem zertifizierten Betrieb überprüft, entsorgt, gereinigt und gewartet werden, um die ordnungsgemäße Funktionsweise der Gesamtanlage zu gewährleisten.

Der Nachweis der Beseitigung ist auch hinsichtlich der Art des Abfalls, der Abfallmenge und des Entsorgungsdatums zu erbringen. Protokollierung aller Vorgänge im Zusammenhang mit Ihrer Fettabscheidung.

ESSEN | Für Handwerker und Handwerker| Fettabscheider

Aufgrund der hohen Geruchsemission bei der Instandhaltung, Leerung und Säuberung von Fettabscheideranlagen sollten Fettabscheider nach Möglichkeit außerhalb des Hauses aufgestellt werden. Damit die Vorratsleitung kurz gehalten werden kann, müssen sie dagegen so nah wie möglich an den in der Gebäudehülle befindlichen Kanalabschnitten verlegt werden. Zum anderen gibt es bereits viele Systeme, die für die Installation in Gebäuden ausgelegt sind, bei denen der Installationsraum geruchlos abgedichtet und belüftet werden muss.

Bei den im Haus installierten Abscheidern wird empfohlen, zur Entleerung oder Reinigung bis an die Außenwand des Gebäudes Absaugleitungen zu installieren, so dass eine Geruchsbelästigung im Haus weitestgehend ausgeschlossen ist. Außerdem ist bei der Auslegung des Fettabscheider und der dazugehörigen Abwasserrohre besonders darauf zu achten, dass keine zusätzlichen Massnahmen zur Vermeidung von Fettansammlungen und Fettablagerungen in den zum Fettabscheider führenden Rohrleitungen erforderlich sind.

Um ein vorzeitiges Ablagern und Überwachsen der Anlage zu vermeiden, sollten die Zuleitungen zum Fettabscheider so kurz wie möglich, nicht zu groß dimensioniert und nicht durch eine kalte Umgebungstemperatur geleitet werden. Rohrleitungen in geheizten Räumlichkeiten sowie Rohrleitungen unter oder außerhalb von Bauwerken, die frostsicher verlegen werden, bedürfen in der Regel keiner Nachbehandlung.

Weitere Massnahmen können aus statischen oder betriebsbedingten GrÃ?nden und bei tiefen Temperaturen nötig sein. Für längere Sammelrohre, die durch kalte Keller führen, kann eine Wärmeisolierung nötig sein. Für das Sammeln von Rohrleitungen, die durch Frost gefährdete Bereiche von Gebäuden, z.B. Tiefgaragen, führen, kann eine Leitungsbegleitheizung mit Wärmeisolierung benötigt werden. Bei den Zuleitungen und den dazugehörigen Belüftungsleitungen sind geeignete, fettsäurebeständige oder geschützte Materialien zu verwenden.

Der Fettabscheider muss über die Zuleitungen entlüftet werden. Eine Geruchsverschluß am Ein- und Austritt des Fettabscheider ist daher nicht erlaubt. Entlüftungskanäle der Fettabscheider müssen im Freistrahl so über dem Fahrzeugdach münden, dass auch bei ungünstiger Windlage die Geruchsbelästigung im Luftdurchsatz rasch und gut verbreitet und verwässert wird und vor allem nicht in die Umgebung der Zuluftöffnungen von Lüftungs- und Klimasystemen eindringen kann.

Aufgrund von möglichen aggressiven Gärgasen in den Lüftungskanälen im Umfeld des Fettabscheider sollten diese korrosionsfest oder -geschützt sein. Nach Möglichkeit sollten weitere Dauerabläufe in die Schmutzwasserleitung hinter dem Separator eingeleitet werden, um das fettarme, aber teils sehr geruchsintensive und aggressiv wirkende Schmutzwasser zu verwässern.