Fettabscheideanlage

Kleinkläranlagen-Service Karsten Krenn

Sie sind als öl- und fettverarbeitendes Unternehmen (Gastronomie, Hotelgewerbe, Werkstatt, etc.) gesetzlich dazu angehalten, eine öl- oder Fettabscheideanlage zu bedienen. Schmutz- und Spülwässer, die Fett und Fett aus der Küche, Reinigungsanlage oder Werkstatt enthalten, müssen über eine Ölabscheideranlage beseitigt werden. Mit dem Ölabscheider wird das Schmutzwasser vorgereinigt, indem die anfallenden öle oder Fettstoffe aus dem Schmutzwasser herausgefiltert werden, bevor es in die Abwasserleitung geleitet werden kann.

Fette schwimmen aufgrund ihrer geringen Dichtigkeit, lagern sich an der Fläche ab und können dort entfernt werden. Die darunter liegenden öl- und fettfreien Abwässer fließen in den Kanal. Auch in der Kläranlage wird der Durchfluss des Schmutzwassers gebremst, so dass die schweren Stoffe (z.B. Speisereste) auf den Erdboden absinken und sich im Schlammabscheider ablagern.

Die gesammelten Fette und festen Stoffe müssen dann von zugelassenen Entsorgern ausgepumpt und wiederverwertet werden. In allen Fragen der Öl- und Fettabscheidung bin ich Ihr Partner in allen Fragen der Systemberatung, Projektierung, Konstruktion und Instandhaltung. Das Betreiben von Öl- und Fettabscheider stellen bestimmte Anforderungen an den Einsatzort - meist außerhalb des Hauses im Untergrund.

Im Rahmen eines Vor-Ort-Termins suchen wir mit Ihnen zusammen den idealen Ort und koordinieren den Ablauf der Installation. Darüber hinaus stelle ich Ihnen einen fachkundigen Instandhaltungsservice zur Verfügung, um einen störungsfreien Anlagenbetrieb zu garantieren. Wenn Sie es wünschen, kann ich auch einen zertifizierten Entsorger beauftragen, der die abgetrennten Fettsäuren und -öle einsammelt.

Allgemeine Inspektion von Fettabscheideranlagen

Sie wird im Zuge der turnusmäßigen Hauptuntersuchung, die alle 5 Jahre wiederholt werden muss, mit einer Funktions- und Dichtheitsprüfung des Gesamtsystems auf Herz und Nieren überprüft. Hierzu gehören: Prüfung der Auslegung, Geeignetheit und Leistung der Abscheideanlage im Hinblick auf die in der DIN EN 1825-2 festgelegten Kriterien für Großküchenbetriebe und fleischverarbeitende Betriebe.

Funktionsweise einer Fettabscheideranlage: Entleeren einer Fettabscheideranlage durch einen Entsorger und Vorbereiten für die Dichtigkeitsprüfung und/oder Instandhaltung der Anlage: Ölabscheider vor der Entleerung: Ölabscheider nach der Entleerung: